來吃可麗露

剛烤好放涼後的可麗露,外殼焦焦脆脆,內餡Q軟充滿香氣,是非常好吃的時刻,但這種狀態常常只有甜點師自己吃得到,因為再放下去,外殼接觸空氣後,就會慢慢變軟了。

可麗露外殼變軟後,變得比較彈Q有嚼勁,外殼也會吸收更多內陷的香氣,因此,也有很多人喜歡這樣的口感⋯⋯多變的可麗露,到底要怎麼吃膩!

為了保持可麗露焦脆口感,貓居可麗露都是出貨當天早上烤,出爐放涼包裝好,速速以冷凍宅配送出去;想要享受焦脆口感的可麗露,收到貨後最好立即吃掉,不然就是趕快繼續放到冷凍保存。

但若也想享用另一種口感的可麗露,也可冷藏保存,冰冰涼涼QQ,別有一番風味。

影片中的可麗露是已經冷凍一天,室溫退冰10分鐘後切開來的狀態,如果再放個10-20分鐘,就可以變成彈Q的口感喔!

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